Palanketa Mixta

La palanqueta mixta es un dulce tradicional mexicano, consistente en una barra crujiente hecha de una mezcla de cacahuates, pepitas de calabaza, ajonjolí y a veces amaranto o nuez, unidos por un caramelo de piloncillo o azúcar. Es reconocida por ser una botana energética, rica en proteínas, grasas vegetales y fibra, ideal para un antojo dulce y tradicional.