Sesame Seed

El sésamo, ajonjolí o Sesamum indicum es una semilla oleaginosa diminuta, plana y ovalada (blanca, marrón o negra) con un suave sabor a nuez, rica en calcio, grasas saludables (poliinsaturadas), fibra y minerales como el zinc y magnesio. Es un superalimento esencial en la cocina asiática y mediterránea, utilizado en panes, el tahini y ensaladas, apreciado por su alto valor nutricional y su versatilidad.